
Niklas Karlsson är restaurangchef och sommelier på Vann. Han har smaksatt en slånbärssnaps och tycker att alla borde prova och hitta sin egen kryddning.
Förr i tiden kryddades snapsen på grund av att spriten var så dålig men idag gör många det för att sätta sin egen prägel på smaken.
– Fler borde prova att krydda sin egen snaps. Det är inte speciellt svårt och är både roligt och spännande, säger Niklas Karlsson.
Niklas har kryddat sin snaps med slånbär, en krydda som passar utmärkt som smaksättare.
– Slånbär är karaktäristiskt för Bohuslän och dess kärva och bittra smak ger snapsen det där lilla extra, säger han.
Kryddan läggs i snapsen där den får ligga och dra innan snapsen serveras i frysta glas.
– Låt inte kryddorna ligga i för länge, då riskerar smaken att bli besk. Förvara sedan snapsen utanför kylskåpet för att bevara kryddningen på bästa sätt.

Prenumerera på Vann Magasin
Anmäl dig här för att få nyheter och erbjudanden från Vann Magasin.
ANMÄLAN
Sommarens hemmaspa
Annica Blomqvist, spaterapeut på Vann och expert på behandlingar med naturliga råvaror ger tips på sommarens "hemmaspa behandlingar".
Snaps med egen kryddning
Niklas Karlsson är restaurangchef och sommelier på Vann. Han har smaksatt en slånbärssnaps och tycker att alla borde prova och hitta sin egen kryddning.
Havtorn - ett nyttigt bär
Paula Helltegen Widén växte upp i ”landet brunsås” med en husmanskost som var fattig på färska grönsaker.
– Det var kött, potatis och brunsås, och jag kände att det var något som saknades, säger Paula. Idag är hon känd som ”mamma havtorn”, som startade Sveriges första kommersiella havtornsodling i Bohuslän.